¿Qué es el ayuno intermitente?
El ayuno intermitente es un estilo de alimentación que ha ganado popularidad en los últimos años. En términos generales, consiste en restringir la ingesta de alimentos durante un período de tiempo determinado, que puede variar desde unas pocas horas hasta varios días. El ayuno intermitente no es algo nuevo, de hecho, todos ayunamos cuando dormimos porque no consumimos alimentos mientras descansamos.
Beneficios del ayuno intermitente
Hay muchos beneficios potenciales asociados con el ayuno intermitente. Te explicamos cuáles son:
1. Promueve la longevidad y la salud
Uno de los principales beneficios del ayuno intermitente es que puede ayudar a retrasar el envejecimiento y mejorar la salud en general. Durante el ayuno, se activan una serie de mecanismos que ayudan a promover la autofagia, lo que significa que las células del cuerpo «se comen» a sí mismas para eliminar las partes dañadas y renovarse. Este proceso puede prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento, como las enfermedades neurodegenerativas, la diabetes tipo 2 y el cáncer.
2. Mejora la salud metabólica
El ayuno intermitente también puede mejorar la salud metabólica al reducir el colesterol LDL y los niveles de glucosa en sangre, mejorar la sensibilidad a la insulina y promover la flexibilidad metabólica. La flexibilidad metabólica significa que el cuerpo puede utilizar tanto la grasa como la glucosa como combustible de manera efectiva, lo que puede ser beneficioso para nuestra salud en general.
3. Ayuda a controlar el apetito y la inflamación
El ayuno intermitente también puede ayudar a regular el apetito y prevenir la inflamación. Al limitar la ingesta de alimentos durante ciertos períodos de tiempo, se controla el apetito y se reduce el riesgo de comer en exceso. Además, algunos estudios sugieren que el ayuno intermitente puede incluso reducir la inflamación en el cuerpo, algo beneficioso para prevenir enfermedades inflamatorias crónicas.
Efectos adversos del ayuno intermitente
Aunque el ayuno intermitente puede tener muchos beneficios potenciales, también hay algunos efectos adversos que debemos considerar. Algunas personas pueden llegar a experimentar dolor de cabeza, estreñimiento, calambres e incluso mareos durante el ayuno. Los mareos pueden ser causados por la deshidratación, por lo que, recuerda que es importante que bebas suficiente agua y consumas sal para mantener los niveles de electrolitos equilibrados.
Tipos de ayuno intermitente
Antes de conocer los 4 tipos de ayuno que existen, debes saber la diferencia entre estos dos conceptos:
- Periodo de ayuno: período durante el cual no se consume alimento.
- Ventana de alimentación: período durante el cual se ingiere alimento y se interrumpe el ayuno.
Y ahora sí, te explicamos los cuatro tipos de ayuno que existen, que van desde el más riguroso al más flexible:
- Ayuno de 24 horas: Como su nombre indica, implica no comer durante un día completo. También se conoce como «eat stop day».
- Ayuno de 20/4: En este caso, se ayuna durante 20 horas y se come durante 4 horas (podríamos ingerir 1 o 2 comidas).
- Ayuno de 16/8: Es el más común y sencillo de aplicar. Implica ayunar durante 16 horas y comer durante las siguientes 8 horas. En este caso, lo habitual es saltarse el desayuno y empezar a comer con la comida o el almuerzo, y cenar temprano alrededor de las 8 de la noche. Recuerda que las horas variaran en función de la persona que lo practique.
- Ayuno de 12/12: Si practicáramos este tipo, ayunaríamos durante 12 horas y comeríamos durante otras 12 horas.
Para acabar, ¡te dejamos un dato curioso! La mayor cantidad de ayuno registrado hasta la fecha es de 382 días. La persona que lo llevó a cabo perdió una gran cantidad de grasa, mantuvo estables sus niveles de glucosa y mantuvo un estado de ánimo positivo durante todo el proceso.
Si empiezas a practicar el ayuno intermintente, puedes explicarnos tu experiencia en nuestro instagram @arrecife.bienestar . ¡Estaremos encantados de conocer qué tal te va!
